Photo: Robert Bock · CC0Restaurants
Le guide des meilleurs restaurants de Dubaï, des classiques émiriens et moyen-orientaux à la haute gastronomie, aux fruits de mer et rooftops.
Dubaï se mange comme le carrefour qu'elle est. La cuisine familiale émirienne côtoie les mezze levantins, le thali du sud de l'Inde, les grillades persanes et quelques-unes des tables les plus ambitieuses du Golfe, souvent à quelques minutes les unes des autres.
Vous pouvez commencer la journée avec du pain regag dans une cour patrimoniale, partager un festin de fruits de mer dans une cabane de plage l'après-midi et terminer la nuit avec un omakase perché au-dessus de la marina.
Ce guide s'appuie sur les adresses qui définissent la ville plutôt que sur celles qui font simplement le plus de bruit. Certaines sont des salles raffinées, uniquement sur réservation, comme Zuma et la salle sous-marine d'Ossiano.
D'autres sont des institutions sans chichis comme Ravi à Satwa ou Al Ustad Special Kabab à Bur Dubai, où le rapport qualité-prix et l'affluence tiennent bon depuis des décennies.
Chaque fois que possible, nous vous indiquons le quartier afin que vous puissiez planifier par zone plutôt que par battage médiatique.
Utilisez la liste principale pour une présélection rapide, puis explorez les sections thématiques par cuisine, haute gastronomie, fruits de mer, rooftops, romantisme et coups de cœur par quartier.
Nous avons volontairement laissé de côté les prix et les horaires d'ouverture, car ils changent souvent à Dubaï. Vérifiez les détails actuels avant de partir, réservez à l'avance pour les grands noms et rappelez-vous que bon nombre des meilleurs repas ici restent les moins chers.
Le meilleur choix dans chaque catégorie, en un clin d’œil.
| Catégorie | Notre choix | |
|---|---|---|
| Meilleur choix global | Zuma | Réserver |
| Dubaï par cuisine | Al Fanar Restaurant | Réserver |
| La haute gastronomie | Ossiano | Réserver |
| Moyen-orientaux et émiriens | Al Fanar Restaurant | Réserver |
| Fruits de mer et tables au bord de l'eau | Pierchic | Réserver |
| Adresses décontractées légendaires | Ravi Restaurant | Réserver |
| Rooftop et avec vue | Ling Ling by Hakkasan | Réserver |
| Romantiques | Pierchic | Réserver |
📍 DIFC
Izakaya japonais$$$$· Grande occasion animée
L'izakaya contemporain qui a contribué à définir la restauration moderne de Dubaï. Les grillades robata, les sushis et un bar animé en font une valeur sûre pour les grandes occasions dans le quartier financier.
À commander: Morue noire marinée au miso
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📍 Palm Jumeirah
Fruits de mer$$$$· Haute gastronomie sous-marine
Une table de fruits de mer raffinée dressée devant un aquarium du sol au plafond à l'Atlantis The Palm. Un menu dégustation qui vaut le détour, avec une mise en scène intégrée.
À commander: Menu dégustation du chef
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📍 Satwa
Pakistanaise$· Décontracté et légendaire
La cantine pakistanaise légendaire à laquelle des générations d'habitants de Dubaï vouent une fidélité sans faille. Des currys généreux, du naan frais et des prix qui entretiennent les files d'attente depuis des décennies.
À commander: Curry de mouton avec naan
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📍 Bur Dubai
Kebab iranien$· Institution sans chichis
Une brochetterie iranienne sans chichis tapissée de photos de célébrités. Des viandes grillées au charbon de bois et du riz au beurre dans l'une des plus anciennes salles de la ville.
À commander: Kebab de mouton avec riz
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📍 Multiple locations
Émirienne$$· Nostalgique et traditionnel
Une cuisine émirienne traditionnelle servie dans un décor nostalgique du vieux Dubaï. Une adresse fiable pour goûter le machboos, le harees et le thereed.
À commander: Machboos au poulet
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📍 Jumeirah
Fruits de mer$· Cabane de plage
Une cabane à fruits de mer en bord de plage devenue une institution locale. Vous choisissez la prise, on la fait frire dans un masala maison, et vous la dégustez avec un paratha au bord de l'eau.
À commander: Poisson frit au masala avec paratha
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📍 Jumeirah
Fruits de mer$$$$· Romantique au bout de la jetée
Des fruits de mer au bout d'une jetée en bois avec vue sur le Burj Al Arab. L'une des tables romantiques les plus demandées de la ville.
À commander: Huîtres fraîches et homard
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📍 Al Sufouh
Indienne moderne$$$· Raffiné et soigné
Une cuisine indienne moderne raffinée signée par un chef étoilé au Michelin, au Grosvenor House. Une interprétation soignée des saveurs régionales indiennes.
À commander: Morue noire et plateaux tandoori
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📍 Satwa
Libanaise$· Décontracté en bord de trottoir
Un coin de street food libanaise très apprécié, réputé pour son shawarma, ses jus frais et l'observation des passants depuis les tables du trottoir.
À commander: Shawarma au poulet et jus frais
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📍 Palm Jumeirah
Indienne moderne$$$$· Comptoir de dégustation intime
Un menu dégustation indien intime et très conceptuel qui a suscité de sérieuses louanges critiques. Réservez bien à l'avance pour le comptoir.
À commander: Menu dégustation indien progressif
📍 Voir sur Google Maps →Réserver📍 Palm Jumeirah
Cantonaise$$$$· Ambiance rooftop animée
Des plats d'inspiration cantonaise et une ambiance rooftop animée à l'Atlantis The Royal, associant dim sum et vues panoramiques sur le littoral.
À commander: Dim sum et canard laqué de Pékin
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📍 Bluewaters Island
Libanaise et levantine$$$· Jardiné et animé
Une salle libanaise et levantine moderne au décor jardiné et aux mezze généreux, près de la côte.
À commander: Assortiment de mezze
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📍 Downtown Dubai
Pan-arabe$$$· Tente bédouine détendue
Une cuisine pan-arabe dans un décor sous tente d'inspiration bédouine, près du Burj Khalifa. Grillades, mezze et une ambiance lounge détendue.
À commander: Grillades mixtes et mezze
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📍 DIFC
Latino-américaine$$$$· Thème jungle et animé
Un restaurant luxuriant sur le thème de la jungle, mêlant assiettes latino-américaines et méditerranéennes, avec un bar de fin de soirée à l'étage.
À commander: Morue noire et churrasco
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📍 DIFC
Péruvienne$$$$· Chaleureux et festif
Une cuisine péruvienne avec ceviche, anticuchos et pisco, dans une salle chaleureuse et festive.
À commander: Ceviche de bar et anticuchos
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📍 Al Fahidi
Émirienne$$· Cour patrimoniale paisible
Des plats émiriens servis dans une maison à cour restaurée du quartier historique, un lieu paisible pour découvrir la table locale.
À commander: Harees et thereed
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📍 Deira
Persane$$· Au bord de la Creek avec musique live
Un restaurant persan de longue date sur la Creek, réputé pour ses kebabs, son riz au safran et sa musique live au bord de l'eau.
À commander: Chelo kebab au safran
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📍 Jumeirah Fishing Harbour
Fusion asiatique$$· Culte et animé
Une petite adresse culte servant des assiettes inventives d'inspiration asiatique au bord de la marina, souvent avec un peu d'attente pour une table.
À commander: Crevettes au beurre à l'ail et plat de côtes
📍 Voir sur Google Maps →RéserverLa force de Dubaï, c'est sa diversité.
Cette section est une carte rapide des grandes cuisines bien représentées à travers la ville, de l'émirienne et la levantine à l'indienne, la persane, la japonaise et la péruvienne, pour que vous puissiez partir d'une envie plutôt que d'un lieu.
Émirienne $$
Émirienne. Des plats traditionnels comme le machboos et le harees dans un décor nostalgique du vieux Dubaï.
À commander: Machboos au poulet
Libanaise et levantine $$$
Libanaise et levantine. Des mezze généreux et des grillades dans une salle jardinée au bord de la côte.
À commander: Mezze froids et chauds, grillades mixtes
Indienne moderne $$$
Indienne moderne. Une cuisine régionale raffinée signée par un chef étoilé au Michelin.
À commander: Côtelettes d'agneau tandoori, morue noire
Pakistanaise $
Pakistanaise. Des currys copieux et du naan frais à un rapport qualité-prix légendaire, à Satwa.
À commander: Curry de mouton avec naan frais
Persane $
Persane. Des kebabs grillés au charbon de bois et du riz au beurre dans une salle historique de Bur Dubai.
À commander: Kabab spécial avec riz au beurre
Izakaya japonais $$$$
Izakaya japonais. Robata, sushis et un bar animé dans le quartier financier.
À commander: Morue noire au miso, brochettes robata
Péruvienne $$$$
Péruvienne. Ceviche, anticuchos et pisco dans une salle festive du DIFC.
À commander: Ceviche de bar, anticuchos
Latino-américaine $$$$
Latino-américaine et méditerranéenne. Une salle sur le thème de la jungle avec un bar de fin de soirée.
À commander: Picanha, churrasco de wagyu
Cantonaise $$$$
D'inspiration cantonaise. Dim sum et vues sur le littoral à l'Atlantis The Royal.
À commander: Plateau de dim sum, bar du Chili
Indienne progressive $$$$
Indienne progressive. Un menu dégustation très conceptuel sur le Palm.
À commander: Menu dégustation du chef
Pour une grande occasion, Dubaï tient ses promesses en matière d'ambition et de cadre. Ces salles allient des cuisines sérieuses à des espaces mémorables, d'un mur d'aquarium sous-marin à des comptoirs de chef intimes.
Réservez à l'avance, habillez-vous avec soin et attendez-vous à des menus dégustation dans plusieurs d'entre elles.
Fruits de mer $$$$
Des menus dégustation de fruits de mer devant un vaste aquarium à l'Atlantis The Palm.
À commander: Menu dégustation face à l'aquarium
Indienne progressive $$$$
Un comptoir indien progressif intime salué par la critique.
À commander: Menu dégustation à plusieurs services
Japonaise contemporaine $$$$
Une cuisine japonaise contemporaine soignée et une salle de référence au DIFC.
À commander: Morue noire au miso, sushis
Indienne moderne $$$
Cuisine indienne moderne étoilée au Michelin, au Grosvenor House.
À commander: Morue noire, plateau tandoori
Péruvienne $$$$
Une cuisine péruvienne haut de gamme dans une atmosphère chaleureuse et festive.
À commander: Ceviche, pisco sour
Latino-méditerranéenne $$$$
Une salle théâtrale et verdoyante faisant le pont entre assiettes latines et méditerranéennes.
À commander: Picanha, ceviche
Cantonaise $$$$
Des plats raffinés d'inspiration cantonaise avec une ambiance rooftop.
À commander: Dim sum, canard laqué de Pékin
Fruits de mer $$$$
Une table de fruits de mer raffinée au bout d'une jetée avec vue sur le Burj Al Arab.
À commander: Huîtres, plateau de fruits de mer
Levantine $$$
Une expérience levantine relevée dans un cadre luxuriant et jardiné.
À commander: Mezze, grillades mixtes
Pan-arabe $$$
Une table pan-arabe dans un espace sous tente plein d'atmosphère, près du Burj Khalifa.
À commander: Grillades mixtes, mezze
Pour manger là où vous êtes, commencez ici. La cuisine émirienne est subtile et centrée sur le riz, tandis que la région au sens large apporte les mezze levantins, les grillades persanes et les festins pan-arabes.
Beaucoup de ces adresses font aussi office de leçon de culture locale.
Émirienne $$
Des classiques émiriens comme le machboos, le harees et le thereed dans un décor du vieux Dubaï.
À commander: Machboos, harees, thereed
Émirienne $$
Des plats émiriens dans une maison à cour restaurée à Al Fahidi.
À commander: Machboos et harees
Libanaise et levantine $$$
Des mezze libanais et levantins modernes dans une salle détendue et verdoyante.
À commander: Assortiment de mezze
Pan-arabe $$$
Des grillades et des mezze pan-arabes dans un espace sous tente d'inspiration bédouine.
À commander: Grillades mixtes, mezze
Libanaise $
Street food libanaise, shawarma et jus frais à Satwa.
À commander: Shawarma et jus frais
Persane $$
Kebabs persans de longue date et riz au safran sur la Creek.
À commander: Chelo kebab, riz au safran
Persane $
Brochetterie iranienne historique à Bur Dubai.
À commander: Kabab spécial avec riz
Émirienne $$
Une cour tranquille à Al Fahidi pour des petits-déjeuners émiriens et des mezze.
À commander: Petit-déjeuner émirien, balaleet
Levantine $$
Une cuisine levantine familiale à Jumeirah Lakes Towers, avec une touche personnelle.
À commander: Kibbeh maison, warak enab
Levantine $
Une halte décontractée et fiable pour falafels, manakish et en-cas levantins de rue.
À commander: Falafels et manakish
Avec le Golfe à sa porte, Dubaï décline les fruits de mer sur tous les registres, d'une cabane de plage qui fait frire la prise du jour à un restaurant sur jetée avec vue sur les gratte-ciel. Ces coups de cœur vous rapprochent de l'eau d'une manière ou d'une autre.
Fruits de mer $$$$
Des fruits de mer au bout d'une jetée en bois face au Burj Al Arab.
À commander: Huîtres, plateau de fruits de mer
Fruits de mer $
Une cabane en bord de plage qui fait frire la prise fraîche dans un masala maison, avec paratha.
À commander: Prise frite au masala avec paratha
Fruits de mer $$$$
Des menus dégustation de fruits de mer à côté d'un aquarium du sol au plafond.
À commander: Menu dégustation face à l'aquarium
Petites assiettes asiatiques $$
Des petites assiettes inventives d'inspiration asiatique au bord du port de pêche.
À commander: Crevettes au beurre à l'ail, wagyu
Persane $$
Grillades persanes et fruits de mer avec vue sur la Creek à Deira.
À commander: Kebabs grillés, fruits de mer
Pakistanaise $
Pas spécialisé dans les fruits de mer, mais son curry de poisson est un favori de longue date à Satwa.
À commander: Curry de poisson
Crustacés $$
Une adresse de crustacés à manger avec les mains, bavoir et seau, le long de la marina.
À commander: Seau de crabe et de crevettes
Fruits de mer $$
Poisson grillé frais et plateaux de fruits de mer dans un format décontracté au bord de l'eau.
À commander: Plateau de poisson grillé
Cantonaise $$$$
Des vues côtières à associer aux dim sum et aux assiettes de fruits de mer.
À commander: Dim sum, assiettes de fruits de mer
Méditerranéenne $$$
Cuisine méditerranéenne contemporaine à forte tendance fruits de mer, au DIFC.
À commander: Poulpe grillé, fruits de mer
Certains des repas les plus chéris de Dubaï coûtent très peu. Ce sont les institutions vers lesquelles les habitants reviennent depuis des décennies, où les files d'attente, le rapport qualité-prix et la constance disent tout.
Venez le ventre vide et prévoyez du liquide par précaution.
Pakistanaise $
La cantine pakistanaise de Satwa que les habitants aiment depuis des générations.
À commander: Curry de mouton, dal fry
Persane $
Kebabs au charbon de bois et riz au beurre dans une salle de Bur Dubai tapissée de photos.
À commander: Kabab spécial, riz au beurre
Libanaise $
Le coin classique de Satwa pour shawarma, falafels et jus frais.
À commander: Shawarma, falafels, jus
Fruits de mer $
La cabane à poisson frit devenue un passage obligé à Jumeirah.
À commander: Poisson frit au masala avec riz
Persane $
Une brochetterie historique de Bur Dubai avec des décennies d'habitués fidèles.
À commander: Kabab spécial avec riz
Nord-indienne $
Un ancien favori de Meena Bazaar pour ses copieux currys du nord de l'Inde.
À commander: Butter chicken, dal
Café émirien $
Une halte décontractée pour le thé karak épicé tant aimé de la ville et quelques en-cas.
À commander: Karak chai, en-cas
Levantine $
Une street food levantine fiable dans plusieurs adresses pratiques.
À commander: Falafels, manakish
Persane $$
Des grillades persanes généreuses dans un cadre de jardin détendu à Satwa.
À commander: Grillades mixtes, koobideh
Keralaise $
Une cuisine keralaise et malabar très appréciée, avec une belle carte de fruits de mer.
À commander: Curry de poisson malabar, biryani
Dubaï a été bâtie pour les grandes perspectives. Ces rooftops et salles en hauteur misent sur les gratte-ciel, la mer et le coucher du soleil : calez donc votre réservation sur l'heure dorée et habillez-vous pour une clientèle élégante.
Cantonaise $$$$
Une ambiance rooftop avec vues sur le littoral à l'Atlantis The Royal.
À commander: Dim sum, fruits de mer
Asiatique internationale $$$$
Une table perchée dans le ciel et un lounge avec piscine surplombant Downtown et le Burj Khalifa.
À commander: Morue noire, assiettes à partager
Nikkei brésilienne $$$$
Des assiettes japonaises, brésiliennes et péruviennes tout en hauteur au Palm.
À commander: Sushis, anticuchos, samba rolls
Internationale $$$
Un rooftop en hauteur avec vues panoramiques sur la ville et la mer.
À commander: Assiettes à partager, cocktails au coucher du soleil
Latino-méditerranéenne $$$$
Son bar à l'étage offre une vue animée et verdoyante sur le DIFC.
À commander: Ceviche, cocktails
Pan-arabe $$$
Un décor sous tente en rooftop tourné vers le Burj Khalifa.
À commander: Grillades mixtes, mezze
Internationale $$$
Un lounge rooftop bohème avec vues sur les gratte-ciel et petites assiettes.
À commander: Petites assiettes, cocktails
Méditerranéenne $$$
Un bar rooftop et une terrasse-restaurant face au Golfe, au Five Palm.
À commander: Fruits de mer grillés, cocktails
Internationale $$$
Un lounge avec piscine à débordement à 360 degrés et petites bouchées à la Palm Tower.
À commander: Petites bouchées, cocktails
Méditerranéenne $$$
Pas un rooftop, mais une table aérée du DIFC au milieu des tours.
À commander: Poulpe grillé, fruits de mer
Pour un rendez-vous ou un anniversaire, le cadre compte autant que la cuisine. Ces salles offrent de l'intimité, que ce soit une jetée au-dessus de la mer, un mur d'aquarium ou une cour aux chandelles. Demandez une bonne table au moment de réserver.
Fruits de mer $$$$
Une jetée pour deux avec vue sur le Burj Al Arab, un lieu de demande en mariage indémodable.
À commander: Huîtres, plateau de fruits de mer
Fruits de mer $$$$
Une table tamisée et spectaculaire à côté d'un vaste aquarium.
À commander: Menu dégustation face à l'aquarium
Pan-arabe $$$
Un décor sous tente éclairé aux lanternes, à mille lieues de la ville.
À commander: Grillades mixtes, mezze
Levantine $$$
Une salle luxuriante et jardinée qui adoucit une soirée.
À commander: Mezze, grillades
Asiatique internationale $$$$
Des vues sur les gratte-ciel au coucher du soleil pour une soirée mémorable.
À commander: Assiettes à partager, vues au coucher du soleil
Indienne progressive $$$$
Une expérience de comptoir intime pour les couples gourmands.
À commander: Menu dégustation
Latino-méditerranéenne $$$$
Un éclairage tamisé et de la verdure pour un rendez-vous chic.
À commander: Picanha, ceviche
Émirienne $$
Une cour paisible et pleine d'atmosphère dans le quartier historique.
À commander: Machboos, harees
Izakaya japonais $$$$
Une salle soignée et animée qui fonctionne aussi à deux.
À commander: Morue noire au miso, robata
Péruvienne $$$$
Chaleureux, festif et propice à s'attarder autour d'un pisco.
À commander: Ceviche, pisco sour
Planifier par zone fait gagner du temps dans une ville aussi étendue. Voici un repérage rapide de l'emplacement des tables remarquables, des ruelles patrimoniales de Bur Dubai et Deira aux tours soignées du DIFC et aux plages du Palm.
Quartier
Le cœur de la haute gastronomie : Zuma, COYA, Amazonico et BOCA.
À commander: Pôle gastronomique : Zuma, COYA, Amazonico, BOCA
Quartier
Tables qui valent le détour : Ossiano, trèsind Studio et Ling Ling by Hakkasan.
À commander: Tables incontournables : Ossiano, trèsind Studio, Ling Ling
Quartier
Rapport qualité-prix légendaire : Ravi, Al Mallah et Pars Iranian Kitchen.
À commander: Classiques à petit prix : Ravi, Al Mallah, Pars Iranian Kitchen
Quartier
Kebabs et currys historiques : Al Ustad Special Kabab et Special Ostadi.
À commander: Kebabs patrimoniaux : Al Ustad, Special Ostadi
Quartier
Classiques au bord de la Creek : Shabestan et les vieilles gargotes du souk aux épices.
À commander: Classiques au bord de la Creek : Shabestan
Quartier
Tables de plage et de jetée : Bu Qtair, Pierchic et 3Fils.
À commander: Plage et jetée : Bu Qtair, Pierchic, 3Fils
Quartier
Vues et atmosphère : Ninive et CÉ LA VI près du Burj Khalifa.
À commander: Vues et atmosphère : Ninive, CÉ LA VI
Quartier
Cours patrimoniales : Arabian Tea House et Al Khayma.
À commander: Cours patrimoniales : Arabian Tea House, Al Khayma
Quartier
Cuisine côtière moderne menée par Aya.
À commander: Table côtière : Aya
Quartier
Des pépites de quartier comme Bait Maryam pour une cuisine levantine familiale.
À commander: Pépites de quartier : Bait Maryam
La cuisine de Dubaï couvre des classiques émiriens comme le machboos et le harees, les mezze et le shawarma levantins, les grillades persanes, pakistanaises et du sud de l'Inde, ainsi qu'une gastronomie internationale haut de gamme. La cuisine émirienne locale est centrée sur le riz et doucement épicée.
Oui, réservez bien à l'avance pour les grands noms comme Zuma, Ossiano, trèsind Studio et Pierchic, surtout le week-end. Les adresses décontractées comme Ravi et Bu Qtair ne prennent pas de réservations, attendez-vous donc à faire la queue.
Essayez Al Fanar Restaurant, Al Khayma Heritage Restaurant et Arabian Tea House pour des plats émiriens traditionnels, souvent dans des cadres patrimoniaux près du vieux quartier d'Al Fahidi.
Pour des vues sur les gratte-ciel et la mer, essayez CÉ LA VI près du Burj Khalifa, SUSHISAMBA et Ling Ling au Palm, et Pierchic sur une jetée face au Burj Al Arab.
Parmi les adresses à bon rapport qualité-prix figurent Ravi à Satwa, Al Ustad Special Kabab et Special Ostadi à Bur Dubai, Al Mallah pour le shawarma et Bu Qtair pour le poisson frit. Prévoyez du liquide dans les adresses décontractées.
De nombreux restaurants d'hôtel et établissements licenciés servent de l'alcool, mais beaucoup de restaurants indépendants et décontractés n'en servent pas. Vérifiez si un restaurant précis est licencié avant de vous y rendre.
